Cancale & sa baie
Site Remarquable du Goût dans la baie du Mont Saint-Michel
Cancale est une commune née de la réunion de deux paroisses historiques : la Houle, aujourd’hui le port de la Houle et le bourg, ou Cancale d’en haut, village dont les maisons étaient regroupées autour de la vieille église Saint-Méen de Judicaël.
Les Huitres de Cancale
Avec ses multiples activités tournées vers la mer, le port vit au rythme des marées. Il s’est développé dans un site naturel d’abri et s’est structuré avec la construction de deux digues qui délimitent le port actuel. Après les chantiers navals et l’époque de la grande pêche à Terre-Neuve, c’est aujourd’hui l’activité ostréicole et le tourisme qui animent les quais de la Houle avec les allers et venues des jardiniers de la mer sur les parcs à huîtres qui apparaissent à marée basse.